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一盒豆腐被罚10万 酒店餐饮如何避免"消费降级"?

2018/4/25 9:40:56
餐饮市场竞争空前激烈,社会餐馆如雨后春笋般的涌现,酒店餐饮如若故步自封,则将自毁“钱途”,走在行业前端的酒店又有哪些新玩法?

  前段时间,嵊州一酒店老板为了一年多前的“一盒过期豆腐”付出了罚款“10万元”的代价,餐饮行业使用过期食材本就是大忌,这位老板被罚得可是一点都不亏,不过这件事也引来不少酒店人的讨论,从讨论中不难看出,酒店餐饮的确不好做,为了节省成本,有一些法律意识淡薄的经营者就会在食材上偷工减料。毕竟,目前国内餐饮市场竞争空前激烈,社会餐馆如雨后春笋般的涌现,其规模庞大,价格实惠,菜肴特色突出,更贴近大众市场不同水平的消费需求。

  酒店餐饮,是时候转换思路了,除了美味的餐食,更应注重提供独特的餐饮体验。酒店餐饮抓住新一代消费者的胃远远不够,满足他们的多方位需求,甚至可以在餐厅空置时进行空间再利用。
广州明悦酒店编辑整理

广州明悦酒店交通指南

酒店位于天河软件园区中山大道与黄埔大道中心交汇处(地铁5号线科韵路B出口麦德龙旁),步行可至棠下好又多、麦德龙超市,位置优越。
- 距离广州地铁5号线科韵路站B出口,步行约5分钟;
- 距离广州广州白云国际机场约35公里,车程约38分钟,正常约130元/车程;
- 距离广州琵洲国际会展中心约6公里,车程约5分钟,正常约16元/车程;
- 距离广州火车站约12公里,车程约14分钟,正常约30元/车程;
- 距离广州市汽车站约12公里,车程约14分钟,正常约30元/车程;
- 距离广州东站约6公里,车程约7分钟,正常约15元/车程;
- 距离广州天河软件园约1公里,车程约2分钟,步行约5分钟;
- 距离广州珠江新城约5公里,车程约4分钟;正常约12元/车程;
- 距离广州天河城商圈约5公里,车程约4分钟;正常约12元/车程;
- 距离广州岗顶电脑数码城约4公里,车程约4分钟,正常约11元/车程;
- 距离广州科学城开发区约9公里,车程约12分钟,正常约28元/车程;
- 距离广州南站约18公里,车程约20分钟,正常约45元/车程;
- 距离广州太古汇约4公里,车程约4分钟,正常约11元/车程。 周围景点
- 距离广州天河公园约1公里,车程约2分钟,步行约5分钟;
- 距离广州北京路步行街约11公里,车程约14分钟,正常约28元/车程;
- 距离广州上下九步行街约13公里,车程约15分钟,正常约35元/车程;
- 距离广州奥林匹克体育中心约4公里,车程约6分钟,正常约12元/车程
- 距离广州塔约5.5公里,车程约7分钟,正常约14元/车程;
- 距离广州长隆旅游度假区约15公里,车程约18分钟,正常约35元/车程;
- 距离广东省博物馆约6公里,车程约8分钟,正常约13元/车程;

所属商业区:火车站、流花路交易馆
酒店区域:天河
酒店地址:中国 · 广东省 · 广州 · 天河 · 黄浦大道棠下涌东路6号(地铁5号线科韵路B出口麦德龙旁)